ANANAS EN CUBES

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ANANAS EN CUBES

Ingredients

  • 1 bel ananas
  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse d'eau
  • colorant rouge ou vert cerises rouges ou vertes

Directions

  1. Couper l'ananas en 4 sections dans toute la longueur, feuilles comprises. Enlever la pulpe jusqu'à l'écorce avec un grand couteau; couper en cubes et remettre dans l'ananas.

    Amener le sirop, sucre, eau et colorant à ébullition; arroser toutes les demi-heures et recueillir le sirop après chaque arrosage, le faire réchauffer avant d'arroser de nouveau.

    Quand il est bien imbibé le garnir de cerises et planter des cure-dents ici et là pour prendre les cubes d'ananas.

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