Brochettes de foies de poulet

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Brochettes de foies de poulet

Ingredients

  • Foies de poulet
  • champignons blanchis
  • bacon
  • petits oignons

Directions

  1. Nettoyer les foies, les couper en 2, les éponger. Embrocher les morceaux, le bacon, un champignon, un oignon et recommencer. Cuire sous le gril à 4 à 5 pouces de la flamme; tourner une fois, badigeonner de gras de bacon.

    Quand ils sont cuits les foies doivent être rosés au centre; servir brûlant sur du riz créole.

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