CRÈME BRÛLÉE

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CRÈME BRÛLÉE

Ingredients

  • 2 tasses de lait
  • 3 c. à tab. de fécule de maïs
  • ¾ de tasse de mélasse
  • essence d'amande ou de ratafia noix hachées (au goût)

Directions

  1. Faire un flan avec le lait et la fécule de maïs. Faire chauffer la mélasse jusqu'à ce qu'elle commence à se caraméliser.

    Ajouter le flan ou lait épaissi avec la fécule de maïs. Faire cuire le tout jusqu'à ce que la préparation devienne lisse. Ajouter l'essence d'amande ou de ratafia. Verser dans un moule et servir très froid. Décorer de noix hachées, au goût.

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